Para los restauradores, reciclar el aceite de cocina no es sólo deshacerse del aceite usado; es proteger el medio ambiente, reducir costes y garantizar un negocio más fluido.
En el vertiginoso sector de la restauración, la gestión del aceite de cocina no es sólo una tarea interna, sino una parte fundamental del funcionamiento de la cocina que afecta a la calidad, los costes y la seguridad de los alimentos,
Métodos para solidificar el aceite de cocina Puede que le sorprenda saber que solidificar el aceite de cocina usado es un proceso sencillo. Existen
Nos ha llamado la atención un reciente debate en Reddit en el que se plantea una cuestión a la que se enfrentan muchos propietarios y gerentes de restaurantes: ¿Quién es responsable de limpiar la zona alrededor de un
En el ajetreado entorno de la cocina de un restaurante, es fácil pasar por alto la importancia de desechar correctamente el aceite de cocina.
Datos rápidos Métodos seguros de eliminación del aceite de cocina usado Hablemos del pavo o, más exactamente, del aceite de freidora de pavo. Una vez terminada la fritura, tiene que
